Op dinsdag 1 oktober jl. kwamen de Acutis jongeren, Emmiely, Fenne, Maddy, Mads en Vojtíšek in het Vincentiushuis in Nijmegen om te koken voor jongeren en andere mensen die het niet zo breed hebben.
Het doel van het Vincentiushuis is om de eenzaamheid en armoede te bestrijden. Het motto “iedere mens telt” wordt zeker toegepast bij alles wat er gebeurt in het Vincentiushuis. De hulp komt direct terecht bij mensen, zonder een bureaucratische drempel. De vrijwilligers zorgen voor een 50-cent winkeltje, voedselpakketten en verschillende activiteiten voor jongeren.
Onze jongeren hebben deelgenomen aan het Jongeren Restaurant. De bedoeling van dit project is dat de jongeren een drie gangenmenu koken en vaardigheden leren in de keuken. Tevens koken ze voor hun familie en ouderen uit de omgeving.
De eerste taak voor de jongeren was om een te keuze maken wat er op het menu moet komen te staan. Daarna moesten zij de boodschappen gaan kopen en in het restaurant het diner voorbereiden, de tafels dekken en waterkaraffen klaarzetten. De taakverdeling werd dat de jongens de boodschappen gingen doen en de meisjes hebben de verantwoordelijkheid voor het restaurant op zich genomen.
De jongeren hebben, onder begeleiding van chef-kok Laura en de vrijwilligers van het Vincentiushuis, gekozen om carpaccio als voorgerecht te maken en als hoofdgerecht gevulde kippenborst met rozemarijn, krieltjes, sperziebonen en met als bijgerecht komkommersalade. En tot slot als toetje brownies met ijs en fruit. De jongeren hebben hard gewerkt en de chef-kok was zeer tevreden over de snelheid en kwaliteit van hun werk. Uiteindelijk hebben de jongeren ook meegegeten en het eten erg lekker. Het was een hele gezellige middag met veel leuke gesprekken.
Al met al was deze middag zeer geslaagd. Zo goed, dat de Acutis jongeren hebben besloten om nog een keer te gaan koken in het Vincentiushuis in het voorjaar 2025.
